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| Cat. Number | GY1127 |
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| Chemical Name | GY1127 乳糖醇 Lactitol Monohydrate 81025-04-9 >99% 100mg/250mg |
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| CAS Number | 81025-04-9 |
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| Category | Oligosaccharides |
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| Mol. Formula | C12H24O11·H2O |
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| Mol. Weight | 362.33 |
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| Qty 1 |
100mg |
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| Qty 2 | 250mg |
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| Appearance | White crystalline powder |
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| Application Notes | 99.0+% |
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| Synonym | O-β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-D-glucitol 乳山梨醇 乳糖醇 4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡糖醇 |
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| Melting Pt. | 150℃ |
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| Storage condition | RT |
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| Stability | 2 years |
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| References | 乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可由乳糖經觸媒氫化制得，有無水型和含有一個結合水的2種產品，甜味爽口，常與高甜度甜味劑結合使用，無后味，吸濕性低，溶解度高，其相對分子質量與蔗糖相似，對水分活度的影響也與蔗糖相似，在酸性及堿性條件下均穩定，在食品加工的高溫條件下也十分穩定。乳糖醇適用于許多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等，上海惠誠生物為您提供現貨的乳糖醇 Lactitol Monohydrate
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